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猪龙棒

作者:管理员   | 发布时间:2015-12-02 17:13:00   | 来源:县志办
 

东巴凤人普遍最爱吃的血制品当数龙捧(""为壮语,译读bóng)。在乡间,不管哪家杀猪,都要灌龙捧:用煮熟的糯饭、葱、蒜、姜丝一起加入生猪血中,拌匀,用小漏斗把它们一起灌人猪小肠内,用禾草扎紧两头.则得一条直径约一寸多的长"",盘起放人汤锅里煮熟,即可切为三四寸长小截用手拿吃。龙捧不是桌上菜,只是老人小孩吃玩耍的零食。壮家还有个不成文的规矩,不论哪家杀猪,要灌龙捧,并将煮好的龙捧分成小段给上门来玩的老人小孩吃,还分发到左邻右舍、亲友的家中。如果谁家不舍得灌龙捧分给亲友邻舍,则被视为"吝啬鬼",不懂人情世故。一截短短的龙捧,在东巴凤乡里却蕴藏着这里人朴实的深情厚意。


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