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油包肝

作者:管理员   | 发布时间:2015-12-02 16:54:00   | 来源:县志办
 
用猪肝、猪网油做主料。首先把猪肝切小块,用猪网油包住猪肝,再用牙签插入捆绑住,放入烧热的油锅中用小火慢慢煎熟,然后捞出待用;接着把蒜蓉、番茄放入锅中炒熟,再把油包肝放进去煮5分钟,入味后即可出锅,这道香气扑鼻的油包肝,色泽明亮、鲜黄,吃起来爽口嫩滑,味道鲜美,稍肥而不腻。


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